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菜谱

高效泡发海参全过程

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.01.26 09:00

高校泡发海参全过程，其实这个过程也蛮讲究的我平常也是这样做的，在江干海参在温水中泡发的时候再加入一些生姜或者是其他的东西，有助于海参完全泡发，而且速率也是非常的快，今天我把这个叫介介绍给大家，希望大家能够借鉴。

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主料

辅料

第一步

1.取无油的玻璃锅不锈钢锅都可以，放入干参和纯净水，放入冰箱保险层（0-4度），1小时至12小时均可。
第二步

2.取出直接装海参和水的容器直接加热，开锅后小火20分钟，关火，放凉后，放入冰箱24小时，不用换水。
第三步

3.取出海参清洗。从腹部切开，清理肠子内的沙子（好海参一般没什么沙子），清理海参口部的白色硬物（好像是牙齿），海参体内丝状物不要清洗，很有营养。
第四步

4.清洗后，换新纯净水，大火烧开，小火1小时左右（每个海参质地不同），海参会陆续变软，可以用筷子扎一下试试，能扎进去就行。煮好的海参随时捞出放入冰镇纯净水中。如90分钟仍有海参不软，关火闷至水温不烫手即可
第五步

5.煮好的海参随冰镇纯净水一起放入冰箱保鲜层，12至24小时即可。