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杂疏海鲜饼
杂疏海鲜饼

杂疏海鲜饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.26 09:00

杂疏海鲜饼是一种闲暇小吃,其主要原材料有面粉、海鲜,香葱等烘烤而成,杂疏海鲜饼金黄饱满,皮薄馅多,口感丰厚,飘着淡淡的葱香,色泽翠绿。海鲜它的营养价值不可小觑,里面含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质以及其他营养物质,杂疏海鲜饼既酥脆又有营养,让人回味无穷。

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主料

辅料

  • 牛奶300ml
  • 白芝麻 :适量
  • 料酒 :1小勺
  • 鸡蛋2个
  • 色拉油适量
  • 盐 :适量
  • 紫洋葱 :1个
  • 酱油适量
  • 面粉 :适量
  • 西葫芦1根
  • 包菜 :适量
  • 红辣椒粉 :适量

具体步骤

  • 杂疏海鲜饼的做法图解一
    第一步
    1.章鱼洗净切碎,加入料腌制一会
  • 杂疏海鲜饼的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打入牛奶中,搅拌均匀
  • 杂疏海鲜饼的做法图解三
    第三步
    3.加入盐拌匀
  • 杂疏海鲜饼的做法图解四
    第四步
    4.加入酱油拌匀
  • 杂疏海鲜饼的做法图解五
    第五步
    5.倒入面粉,调成糊状
  • 杂疏海鲜饼的做法图解六
    第六步
    6.加入西葫芦丝拌匀
  • 杂疏海鲜饼的做法图解七
    第七步
    7.加入切碎的洋葱拌匀
  • 杂疏海鲜饼的做法图解八
    第八步
    8.加入包菜碎拌匀
  • 杂疏海鲜饼的做法图解九
    第九步
    9.倒入腌制过后的章鱼碎
  • 杂疏海鲜饼的做法图解十
    第十步
    10.不粘锅中倒少量的油,用勺子舀出面糊,摊面饼(这是做了3个小的,容易熟)
  • 杂疏海鲜饼的做法图解十一
    第十一步
    11.表面撒芝麻和红辣椒粉,(这是用最后的面糊做了个大的)两面煎透,大概小火5分钟

烹饪技巧

  • 这是很平常的一道家常煎饼,对食材的要求不高,方子中的牛奶鸡蛋换成清水也可以,口味的咸淡也是根据自己的爱好来调整。煎面饼的时候不粘锅很好用,在煎的时候全程用中小火,大火很容易煎糊哦。

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