红焖牛鞭花

具体步骤

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  第一步
  1.牛鞭一跟 清洗干净
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  第二步
  2.入开水锅中煮10分钟
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  第三步
  3.将煮好了的牛鞭花捞出，将鞭毛撕净，将鞭丛中间一分为二
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  第四步
  4.将牛鞭切连刀，到第七刀切断
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  第五步
  5.切好的牛鞭花
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  第六步
  6.高压锅内放入姜片、大葱、胡萝卜和切好的牛鞭花
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  第七步
  7.加入适量的水、盐、料酒和鸡汁，压40分钟
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  第八步
  8.小白菜剥成白菜心，插上红萝卜装饰
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  第九步
  9.将小白菜心飞水至熟，摆入盘中
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  第十步
  10.将压好的牛鞭花挑出
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  第十一步
  11.锅里加入适量的水，鸡汁、蚝油、辣妹子辣椒酱、鸡精、蒸鱼豉油和老抽熬开
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  第十二步
  12.将压好了的牛鞭花倒入
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  第十三步
  13.淋入适量的生粉水，大火炒均
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  第十四步
  14.起锅装入摆好白菜心的盘中即成