家常菜胡萝卜炒土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.27 03:29

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主料

• 胡萝卜 ：1根
• 土豆 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 干辣椒 ：1个
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 小葱 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料
• 
  第二步
  2.土豆切丝后泡在清水里，反复淘洗，直至水清
• 
  第三步
  3.胡萝卜去皮后切丝，小葱切碎
• 
  第四步
  4.炒锅放油，放入干辣椒爆香
• 
  第五步
  5.放入胡萝卜丝炒至胡萝卜看上去出油了
• 
  第六步
  6.放入土豆丝，一起翻炒至熟。加入盐、醋和鸡精调味
• 
  第七步
  7.装盘，撒上葱花。胡萝卜炒土豆丝完成

烹饪技巧

• 土豆切丝后一定要放入水中淘洗，去掉淀粉。不然炒出的土豆丝就很糊，不清爽。

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