味道不错的孔雀开屏鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.04 11:09

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主料

• 鲤鱼 ：1条

辅料

• 油 ：适量
• 大葱 ：2把
• 料酒 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 小辣椒 ：3个
• 酱油 ：适量
• 姜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 蒜头 ：6个
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鱼去鳞去肚洗净备用。
• 第二步
  2.用酱油，料酒，白胡椒粉，盐巴，鸡精，白糖调制好调料。
• 第三步
  3.蒜切好放盘底。
• 第四步
  4.放上切好的鱼，由背部往鱼肚方向切，不要切开。摆好造型放上切好的小辣椒。
• 第五步
  5.淋上调好的调料，放上葱段和姜片，腌制二十分钟左右。
• 第六步
  6.锅中加入热水，上面放一个小碗加入冷水。
• 第七步
  7.锅中水开时放上腌制好的鱼蒸上十分钟，关火虚蒸三分钟即可。

烹饪技巧

• 这道菜挺简单的，就是鱼切的时候要注意，没切好的话造型就会摆的不好看。

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