素炒三丁

具体步骤

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  第一步
  1.胡萝卜、鲜香菇洗净，切成小丁，豌豆洗净。
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  第二步
  2.香葱切末，生姜切细丝。
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  第三步
  3.分别将胡萝卜、豌豆、鲜香菇焯水，沥干水份捞出备用。
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  第四步
  4.炒锅烧热倒入油，放入葱姜末炒香。
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  第五步
  5.倒入胡萝卜丁和豌豆翻炒2分钟。
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  第六步
  6.放入香菇丁炒1分钟。
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  第七步
  7.小碗准备生抽、豉油、盐、清水，调匀，淋入锅中翻炒，加少许白糖炒匀。
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  第八步
  8.待汤汁快收干时，将淀粉加少许清水调至成水淀粉，淋入搅匀即可。
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  第九步
  9.撒入葱花出锅。