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营养美味花蛤冬瓜汤
营养美味花蛤冬瓜汤

营养美味花蛤冬瓜汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.29 09:39

冬瓜中含有丰富的微量元素,可以清热去火,清肺祛痰,可以使我灵台清明,神清气爽,花蛤则是海鲜中的极品,这两种食材搭在一起,味美汤鲜,实在是一道不可多得的汤品,在这儿再多说一句,在即将到来的夏季,这道花蛤冬瓜汤汤可以去火生津,养胃健脾,实在是汤中上品。

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主料

  • 冬瓜100
  • 花蛤 :10只

辅料

  • 盐 :1小勺
  • 蒜 :1瓣
  • 鸡精 :1/4小勺

具体步骤

  • 营养美味花蛤冬瓜汤的做法图解一
    第一步
    1.花蛤放入锅中,煮至开口备用
  • 营养美味花蛤冬瓜汤的做法图解二
    第二步
    2.冬瓜去皮切片备用
  • 营养美味花蛤冬瓜汤的做法图解三
    第三步
    3.锅内放少量油,放入蒜片炒香
  • 营养美味花蛤冬瓜汤的做法图解四
    第四步
    4.放入冬瓜炒至微软
  • 营养美味花蛤冬瓜汤的做法图解五
    第五步
    5.加入花蛤,并添入适量花蛤汤,倒入没过食材的水,煮开并将冬瓜煮至自己喜欢的软硬程度,调入盐和鸡精即可出锅

烹饪技巧

  • 1.花蛤中可能有泥沙未吐净,为保险起见,先讲花蛤煮开,确保没有泥沙之后再入汤。2.煮花蛤不需要添水,花蛤自己会析出汤汁

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花蛤冬瓜汤 花蛤冬瓜汤
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