孔雀开屏鱼（懒人版）

具体步骤

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  第一步
  1.武昌鱼洗净，切掉头，从头部取出内脏。 切成小段，记住鱼腹不能切断
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  第二步
  2.姜葱切丝备用
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  第三步
  3.盘底铺上姜丝和葱丝
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  第四步
  4.将用料酒抹过的鱼如图所示摆放盘中
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  第五步
  5.再在最上面铺上姜葱丝
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  第六步
  6.用青红椒做点缀
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  第七步
  7.锅中装水，烧热后，放入蒸锅中
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  第八步
  8.盖上盖子蒸8分钟
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  第九步
  9.去掉面上的姜葱丝，倒掉多余的水分
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  第十步
  10.淋上蒸鱼豉油和橄榄油即可