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麻仁薯球
麻仁薯球

麻仁薯球

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.25 09:17

麻仁薯球是一道以马铃薯为主的油炸食品,需要先将马铃薯上锅蒸熟,后方便在打泥的时候把皮去掉,防止最后口感不佳,在炸时候一定用大火,炸过一遍之后控油,再用小火炸至金黄,这样就不会在炸出来后,吃起来满嘴油腻,让人不堪。

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主料

辅料

  • 牛奶适量
  • 糖 :适量
  • 黑白芝麻 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 麻仁薯球的做法图解一
    第一步
    1.把紫皮土豆洗净入蒸锅蒸熟。
  • 麻仁薯球的做法图解二
    第二步
    2. 趁热去皮。加入糖用勺子粘稠泥。
  • 麻仁薯球的做法图解三
    第三步
    3.加入牛奶调出自己喜欢的粘稠状。
  • 麻仁薯球的做法图解四
    第四步
    4.加入适量的糯米粉,轻轻揉成面团。
  • 麻仁薯球的做法图解五
    第五步
    5.把面团分成若干个小面团并揉成小球。
  • 麻仁薯球的做法图解六
    第六步
    6.将薯球均匀的沾上白芝麻。
  • 麻仁薯球的做法图解七
    第七步
    7.另一部分薯球,均匀的沾上黑芝麻。
  • 麻仁薯球的做法图解八
    第八步
    8.锅中注入油,7分热,下入薯球。
  • 麻仁薯球的做法图解九
    第九步
    9.炸至薯球金黄即可。

烹饪技巧

  • 土豆要是很大,再蒸制的时候最好切成片,这样能够缩短蒸制的时间。

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