紫茄肉片

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉切片 姜切片 蒜切粒
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  第二步
  2.茄子切条 用盐腌大约15分钟
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  第三步
  3.清水冲洗干净
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  第四步
  4.肉片用盐 白糖 酱油 豆粉腌大约10分钟
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  第五步
  5.锅热下油 爆香姜粒
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  第六步
  6.放入肉片
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  第七步
  7.两面煎至金黄 关火备用
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  第八步
  8.锅热下油 爆香姜蒜
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  第九步
  9.放入茄子
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  第十步
  10.加入混合酱 搅拌均匀
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  第十一步
  11.浇上开水
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  第十二步
  12.撒上白糖 盖上锅盖 煮至软身
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  第十三步
  13.加入肉片 一起煮至熟
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  第十四步
  14.用豆粉水勾茨
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  第十五步
  15.浇上白酒 盖上锅盖一分钟关火
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  第十六步
  16.上碟享用