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泡咖喱花椰菜
泡咖喱花椰菜

泡咖喱花椰菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 09:16

一道带有异国风情的泡咖喱花椰菜,制作也很简单,将花椰菜弄成小块放入清水烧制,水开后再放入咖喱粉。花椰菜的菜质会充分浸泡在咖喱汁里,肉质吸收咖喱味,尝起来口感浓郁淳美。花椰菜与咖喱的搭配相当和谐,二者互相交融,给人带来美好的味觉感受。

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主料

辅料

  • 咖喱粉 :适量
  • 鲜尖椒 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 白醋 :适量
  • 食盐 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 泡咖喱花椰菜的做法图解一
    第一步
    1.准备好原料
  • 泡咖喱花椰菜的做法图解二
    第二步
    2.花椰菜掰成小朵,洗净控干水份。
  • 泡咖喱花椰菜的做法图解三
    第三步
    3.锅内烧开水,放入咖喱粉搅拌均匀。
  • 泡咖喱花椰菜的做法图解四
    第四步
    4.水沸后,放入掰好朵的菜花下锅焯熟。
  • 泡咖喱花椰菜的做法图解五
    第五步
    5.焯熟的菜花盛出,凉透备用。
  • 泡咖喱花椰菜的做法图解六
    第六步
    6.红尖椒,干辣椒分别切成小段。
  • 泡咖喱花椰菜的做法图解七
    第七步
    7.锅内换清水烧开,放入干辣椒段,放入少许食盐。
  • 泡咖喱花椰菜的做法图解八
    第八步
    8.放入白糖。(白糖要多放些)
  • 泡咖喱花椰菜的做法图解九
    第九步
    9.放入白醋。
  • 泡咖喱花椰菜的做法图解十
    第十步
    10.烧沸后,关火,放入鲜红尖椒,晾至凉透。
  • 泡咖喱花椰菜的做法图解十一
    第十一步
    11.凉透的泡汁倒入放凉的花椰菜内。
  • 泡咖喱花椰菜的做法图解十二
    第十二步
    12.密封好保鲜盒,泡24小时候即可食用。

烹饪技巧

  • 煮好的料汁一定要等到凉透再倒入花菜中,这样腌制出来的花菜口感才会爽脆。一次吃不了放入冰箱密封保存,用干净无油的勺子随吃随取。

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