酸笋炒花蛤

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：花蛤洗净，酸笋，胡萝卜，姜切丝备用。
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  第二步
  2.酸笋再用水煮过沥干水份备用，为的是能去掉一部份酸味，吃的时候不至于太酸。
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  第三步
  3.蒜头拍扁，和姜丝一起爆香。
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  第四步
  4.接着放胡萝卜丝炒。
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  第五步
  5.倒入花蛤翻炒，适量加点水。
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  第六步
  6.花蛤炒至开口时加入酸笋丝翻炒。
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  第七步
  7.加适量蚝油。
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  第八步
  8.加盐，鸡精再翻炒一下即可熄火。