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美味自制烤肉酱
美味自制烤肉酱

美味自制烤肉酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.18 04:53

酱,是烧烤,做菜等不可缺少的调味品,尤其是烤肉,极大的增强了肉的鲜美。由于用处教广。所以好多家庭都会选择自制烤肉酱。自制烤肉酱工序简单,食材常见,基本毫无难度,烤肉酱多数会选择豆瓣酱,香喷喷的烤肉配上浓浓豆香味的烤酱,制作过程再辛苦也值啦!

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主料

  • 花生米 :30

辅料

  • 老抽 :适量
  • 孜然粉 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 豆瓣酱 :1勺
  • 番茄酱1大勺
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 辣妹子辣酱 :1大勺
  • 油 :适量
  • 白糖 :适量
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 美味自制烤肉酱的做法图解一
    第一步
    1.大部分原料,花生米和白芝麻是提前烤熟的,料理机里是糖粉,正好用了
  • 美味自制烤肉酱的做法图解二
    第二步
    2.花生米和白芝麻在料理汁磨细
  • 美味自制烤肉酱的做法图解三
    第三步
    3.加入一勺六月鲜豆瓣酱,这个酱不太辣,比较细,不是广告哦
  • 美味自制烤肉酱的做法图解四
    第四步
    4.加入生抽和老抽、食用油拌匀
  • 美味自制烤肉酱的做法图解五
    第五步
    5.加入适量食盐
  • 美味自制烤肉酱的做法图解六
    第六步
    6.喜欢孜然的香味,加入孜然粉
  • 美味自制烤肉酱的做法图解七
    第七步
    7.加入胡椒粉
  • 美味自制烤肉酱的做法图解八
    第八步
    8.加入番茄酱,差不多一大勺
  • 美味自制烤肉酱的做法图解九
    第九步
    9.加入辣妹子辣酱,这个多加点,颜色就出来了
  • 美味自制烤肉酱的做法图解十
    第十步
    10.看有点干,加适量清水,拌至想要的效果即可

烹饪技巧

  • 如果是烤肉,可以试下不加花生米和白芝麻,可以在烤完后洒上熟的白芝麻,那样成品没有花生细颗粒。

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自制烤肉酱 自制烤肉酱
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烤肉酱是烤肉的良配,若是烤肉的时候加上这烤肉酱,烤肉更加的香。自制烤肉酱比起外面买的更加健康,更加真材实料,味道也不一定就比外面的差。加了番茄酱、花生、芝麻的烤……

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