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1、步骤2一定不能省,这样才能除掉红豆中的涩味,而且也容易煮软。2、冰糖可以换成白糖,不过用冰糖的成品颜色更鲜亮。3、有条件的,尽量用电压力锅,省时省力,焖的效果最好,红豆不易煮开裂。4、想做红豆沙的,做好蜜豆之后,再打成泥即可。
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弱水小小厨
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