登录 手机九州醉

m.zhms.cn

「美味可口」蚂蚁上树
「美味可口」蚂蚁上树

「美味可口」蚂蚁上树

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:37

  • 2454人看过
  • 62
  • 收藏

主料

辅料

  • 生粉 :适量
  • 糖 :适量
  • 豆瓣酱 :两勺
  • 大蒜3瓣
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 葱 :1根

具体步骤

  • 「美味可口」蚂蚁上树的做法图解一
    第一步
    1.1、材料准备好。 2、肉未我是在市场买那种已经剁好调好味的,如果要自己回来调味,那就在剁好的肉里加一点盐、油、生粉。
  • 「美味可口」蚂蚁上树的做法图解二
    第二步
    2.3、粉丝泡软,切开两段,太长吃起来不方便。 4、葱切成葱花。 5、大蒜切成蒜泥。
  • 「美味可口」蚂蚁上树的做法图解三
    第三步
    3.6、泡好的粉丝煮熟待用。 (教大家一个小技巧让粉丝吃起来更爽口,就是煮好后用冷水冲洗一下,广州话叫过冷河,这样变会变得更好吃。)
  • 「美味可口」蚂蚁上树的做法图解四
    第四步
    4.7、热锅下油,油开了以后放入蒜泥爆香。
  • 「美味可口」蚂蚁上树的做法图解五
    第五步
    5.8、放入肉未。(在这里提醒一下,肉未最好用一点清水散开,因为一大块肉放进锅里煮的时候,它会结成一团一团,抄不散的。)
  • 「美味可口」蚂蚁上树的做法图解六
    第六步
    6.9、肉未抄至9成熟后,用酱油、糖、生粉、豆瓣酱、盐、水调成一碗酱汁。 10、倒入酱汁翻抄至肉未十成熟。
  • 「美味可口」蚂蚁上树的做法图解七
    第七步
    7.11、再放入刚才已煮好的粉丝。 12、翻抄至酱汁收汁。
  • 「美味可口」蚂蚁上树的做法图解八
    第八步
    8.13、放些葱花在面上,看起来更有食欲。

烹饪技巧

  • 请注意最后的时候,收汁不要太久太干,粉丝一煮久了就会粘在锅底糊了。

62

收藏

分享
发表评论需要登录

评论