辣子羊肺

具体步骤

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  第一步
  1.羊肺是已经煮熟的，鲜辣椒备好
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  第二步
  2.羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈
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  第三步
  3.肺片再度用开水加黄酒焯烫一下，以彻底去除异味。捞出控干水分
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  第四步
  4.锅中放适量油，放入姜蒜和辣椒炒香
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  第五步
  5.放入肺片
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  第六步
  6.翻炒均匀后加入黄酒
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  第七步
  7.加入盐和青椒片，同时加入一点生抽和花椒粉
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  第八步
  8.翻炒约1分钟出锅。