雪菜辣椒蒸鱼头

具体步骤

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  第一步
  1.准备好花鲢鱼，切下鱼头。
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  第二步
  2.鱼头撒上适量盐腌制半小时。
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  第三步
  3.生姜、蒜瓣、香葱、洗净切丝，雪里蕻切细碎粒。
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  第四步
  4.鱼头太大，只好用锅仔来蒸。豆腐冲洗一下，码放入锅仔打底。
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  第五步
  5.腌好的鱼头放在豆腐上。
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  第六步
  6.撒上雪里蕻。
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  第七步
  7.撒上姜蒜丝。
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  第八步
  8.另一半撒上辣妹子油浸辣椒。
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  第九步
  9.撒上蒜姜丝。
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  第十步
  10.入开水锅，隔水蒸8分钟。
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  第十一步
  11.淋入生抽。
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  第十二步
  12.淋水芝麻油。
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  第十三步
  13.撒上葱花即可食用。