好吃的炒秋葵

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.02 12:24

当代的料理菜肴真的是很丰富了，市面上什么都有，今天我要身大家介绍的这一道菜就是常见的，味道很不错，样子看上去也是非常好的，也许还有许多人没做过这一道菜，我强烈推荐大家来学一下这一道炒秋葵，我敢保证一定是一道会让你吃了还想吃的。

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主料

• 秋葵 ：500
• 鸡腿 ：200

辅料

• 生姜 ：少许
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 生粉 ：适量
• 白酒 ：适量
• 油 ：适量
• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把秋葵洗净。
• 
  第二步
  2.切成块备用。
• 第三步
  3.把鸡腿洗净。
• 第四步
  4.把鸡腿切块，加入适量酱油和糖腌制10分钟，再放入适量生粉。
• 
  第五步
  5.在锅里放少许花生油，放进适量姜片爆炒至姜片放出香味，放进事先腌制好的鸡腿块，炒至八成熟，放少许白酒盖上锅盖，两分钟后放进秋葵快炒至熟透，再放适量盐调味。
• 
  第六步
  6.即可上碟。

烹饪技巧

• 今天第一次买秋葵，有点老了，起渣，之后特地找了找挑选方法：1.看长度：秋葵越小越嫩。长度为5-10厘米是最好的。2.捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。3.查表面：饱满鲜艳，脊上有毛的。

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