鸡蛇汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.01.22 09:11

鸡汤的口味香浓、营养价值高，是餐桌上特别是逢年过节的时候最受欢迎的美食。蛇肉的口味鲜美，还具有补气血，美容养颜功效。鸡和蛇一起炖汤，再用枸杞子作辅料，不需要再添加其他调味料就是一道香浓可口的佳肴，是色泽鲜艳又很滋补的汤哦！

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主料

• 走地鸡 ：500g
• 蛇 ：150g

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 枸杞 ：适量
• 姜 ：1块

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鸡和蛇分别洗干净，剁成块，姜洗净拍扁，备用。（鸡、蛇买的时候可让卖家杀好弄干净，回来只需清洗干净）
• 
  第二步
  2.把鸡、蛇、姜倒入锅里
• 
  第三步
  3.一次性加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸。
• 
  第四步
  4.煮沸后，用勺子把上层漂浮物去掉，盖上锅盖改小火继续炖煮40-60分钟。
• 
  第五步
  5.撒入枸杞，加适量的盐调味，即可
• 
  第六步
  6.美味的汤出锅啦

烹饪技巧

• 要挑选活的走地鸡，宁夏枸杞，水一次性加到位，小火慢慢炖

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