毛豆烧长江鲻鱼是一道南方菜，主材选用的长江鲻鱼富含脂肪酸和各种微量元素，味美鲜香，具有很好的益智补气效果，非常适合儿童及体弱多病者食用，毛豆则富含大量纤维素，与鲻鱼烧在一起开胃又解馋，非常鲜美，可口下饭。
1.鲻鱼肉很鲜嫩，但是煮的时间不可过长.2.鲻鱼鱼卵可以做鱼子酱.3.鲻鱼具有补虚弱，健脾胃的作用，对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效.
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