主料
- 鳓鱼 ：300g
清蒸方式制作的鳓鱼，味道鲜美，营养成分不易流失最丰富，把鱼彻底洗净收拾干净，沥干后在鱼身撒些盐，姜，料酒，胡椒粉，水开后放入蒸锅，大火蒸6分钟，关火，等上两分钟出锅，装盘再淋上蒸鱼豉油，撒些葱花，浇上热油即可。
鱼不要蒸太久，10分钟就可以了。
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