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1、冰糖的量可根据个人的喜好的甜度增多或减少。2、水的量要没过黄桃,喜欢汤汁多些的也可以多放些。3、煮制的时间不能过长,因为,关火后还要经过一段时间才能逐渐凉下来,如果煮老了,再冷凉的过程中,黄桃会被烫的更老而软粘,影响口感。
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