可口的咖喱蟹

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:46

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主料

• 梭子蟹 ：1只
• 洋葱 ：半个
• 椰浆 ：30

辅料

• 油 ：适量
• 姜 ：3片
• 咖喱块 ：1块
• 料酒 ：15
• 盐 ：2
• 生抽 ：15
• 糖 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料
• 
  第二步
  2.原料
• 
  第三步
  3.将蟹洗干净，掰下蟹钳，用刀从中间将螃蟹一分为二，刮下蟹鳃等内脏，保留白白的蟹肉
• 
  第四步
  4.锅中倒入油煸炒一下洋葱和姜片，炒出香味后转成小火
• 
  第五步
  5.加入咖喱块，椰浆
• 
  第六步
  6.放入螃蟹，放入生抽、盐、糖、料酒，倒入水，用中小火煮8分钟左右，直到汤汁变粘稠。

烹饪技巧

• 1、没有椰浆，可用牛奶代替2、如果螃蟹有蟹黄的话，必须放入锅中蒸几分钟，让蟹黄凝固后再炒

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