豉香双椒杂炒是一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材料为青椒、红椒以及猪头皮。双椒中富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质,热量低，性温。青椒炒猪头皮富含蛋白质，营养价值极高，荤素搭配，可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素，添加一点青椒，闻到丝丝辣味，油而不腻，既好看又好吃，爽辣可口，让人垂涎欲滴。
这道菜里有豆豉配料，所以在调味时，要注意哦。
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