黑巧克力

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.11 07:04

巧克力的和营养价值和可可粉的含量有关系，一般可可粉含量越高的巧克力，营养价值越丰富，但是随之口感也相对较苦一些，这种巧克力吃了对人体的健康帮助非常大，喜欢的人可以多多的食用，非常不错的一款食材，赶紧尝尝吧

更多详情

• 1707人看过
• 10
• 收藏

主料

• 可可粉 ：20
• 可可脂 ：50

辅料

• 糖粉 ：15
• 淡奶油 ：15

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。
• 
  第二步
  2.将可可脂隔水加热，温度50-60度左右。
• 
  第三步
  3.不断搅拌可可脂使其溶化。
• 
  第四步
  4.可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌，直至糖粉溶化为止，要多搅一会。
• 
  第五步
  5.待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。
• 
  第六步
  6.最后加入淡奶油，这一步很重要，刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻。
• 
  第七步
  7.将搅拌好的巧克力倒入模具里，可以根据自己的喜爱加些坚果。然后放在温度较低的地方等待成型即可。（没必要放冰箱里）

烹饪技巧

• 第一次吃这巧克力，一入口有点苦，但慢慢的就变成甜丝丝的，开始吃有点不习惯，现在吃上瘾了，在外面买的都觉得太甜。巧克力搅拌的时间越长就越细滑，如果搅拌的不够有点沙沙的感觉，所以不要偷懒噢！

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

长不大的蘑菇

共有460个成果

TA的其他成果

查看全部

黑巧克力

14

已被3387人参考

黑巧克力是巧克力的众多品种之一，甜度较低，主要味道发苦。但其中能量丰富，适宜使用有益健康，过度使用对女孩子来说可不是一件好的事情。虽然黑巧克力美味可口，是很多年……

包含食材

• 奶油

相关做法

奶油

• 
  钻石红酒冻
  18人点赞
• 
  Chocolate冰激凌棒棒糖
  12人点赞
• 
  家常奶黄包
  9人点赞

全部其他的“黑巧克力”做法

• 
  燕儿窝窝
• 
  猪猪的冰激凌
• 
  猪猪的冰激凌
• 
  燕儿窝窝

黑巧克力评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红酒冰激凌

  红酒冰激凌大家都可以在里面坐的时候多，加上很多自己喜欢吃的果……

• 
  推推乐

  推推乐，看到名字的时候你一定不会想到，这是一种蛋糕。透明的推……

• 
  奶黄包

  奶黄包属于广东一道有名的菜品，广东人喜欢喝早茶，而奶黄包就是……

• 
  手工糖果

  手工糖果是一道甜香口味的小零食，常见于各种糖果店，它只要以奶……