家常五花肉炖芸豆

具体步骤

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  第一步
  1.花芸豆摘干净，过长的掰成两半，洗净备用。
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  第二步
  2.带皮五花肉切成片，不必太薄。否则一炒就没了。
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  第三步
  3.炒锅加油。
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  第四步
  4.油稍感温热就可以下肉和葱花。
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  第五步
  5.翻炒变色出油以后，加五香粉和生抽。
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  第六步
  6.翻炒。
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  第七步
  7.倒入芸豆继续翻炒。
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  第八步
  8.因为炖芸豆要出一些水份，可以中间盖上盖子闷一会儿。
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  第九步
  9.感觉基本没有水分时加点热水，量不必太大。加盐，再盖上盖子炖10－15分钟。
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  第十步
  10.感觉汤稠肉酥，芸豆软烂，就可以了。出锅前加味精。