家常菜拌蒸茄子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.08 01:18

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主料

• 红尖椒 ：半两
• 新鲜茄子 ：2只

辅料

• 花椒粒 ：少许
• 精盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 酱油 ：适量
• 醋 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.已去皮的茄子置锅内大火蒸15-20分钟，蒸至软熟时，取出沥干水份，摊凉后撕成长条形状，装入盘中。
• 第二步
  2.把已切成粒的红尖椒另装小碗内，加入蒜蓉，精盐，味精，酱油，醋。搅拌均匀后淋在茄条上。
• 第三步
  3.锅内倒入香油，烧热，倒入花椒炸出香味后，撇出花椒粒不用。
• 第四步
  4.趁热把花椒香油淋在盘中茄条上，搅拌均匀，即成。

烹饪技巧

• 这一样菜的味道，鲜，香，麻，辣，酸，五味俱全。其中口味无法用言语形容。诸位若是不信，尽不妨下厨一试。保管能让你在无形当中胃口大开，多喝下一碗粥去呢。：）

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