香辣牛蛙

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.31 11:26

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主料

• 牛蛙 ：适量

辅料

• 生粉 ：适量
• 姜 ：适量
• 白糖 ：适量
• 红油 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.牛蛙宰杀制净斩件，加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟，用生粉上浆，放温油中滑6成熟捞出。
• 第二步
  2.锅内放清油，下葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒炒出香味，将牛蛙放入，下料酒、高汤及调味料烧入味，放味精调好口味，淋红油，倒入锅仔，撒上香葱末烧沸即可。

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香辣牛蛙

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