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黑玉米番茄排骨汤
黑玉米番茄排骨汤

黑玉米番茄排骨汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.17 09:20

经常吃黑玉米,吃出健康长寿。将炖了一定时间的排骨汤加入西红柿和黑玉米后持续炖,一道美味的黑玉米番茄排骨汤就出炉了,加入西红柿的目的是去腥味和让汤更鲜。它是一道荤素搭配的汤菜,黑玉米番茄的营养能排毒养颜、缓解衰老,多吃它能够散发光彩。

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主料

辅料

  • 花椒3g
  • 料酒 :20ml
  • 盐 :3g
  • 剁椒 :10g
  • 西红柿100g
  • 香葱 :10g
  • 姜蒜 :10g
  • 生抽 :10ml

具体步骤

  • 黑玉米番茄排骨汤的做法图解一
    第一步
    1.排骨焯水去血水捞出备用
  • 黑玉米番茄排骨汤的做法图解二
    第二步
    2.热油爆香姜蒜和剁椒
  • 黑玉米番茄排骨汤的做法图解三
    第三步
    3.下入西红柿炒出红汤
  • 黑玉米番茄排骨汤的做法图解四
    第四步
    4.下入排骨同炒
  • 黑玉米番茄排骨汤的做法图解五
    第五步
    5.加入盐
  • 黑玉米番茄排骨汤的做法图解六
    第六步
    6.加入生抽
  • 黑玉米番茄排骨汤的做法图解七
    第七步
    7.加入料
  • 黑玉米番茄排骨汤的做法图解八
    第八步
    8.加入少许花椒粒
  • 黑玉米番茄排骨汤的做法图解九
    第九步
    9.转入高压锅中 香葱打成结放入锅中
  • 黑玉米番茄排骨汤的做法图解十
    第十步
    10.加入黑玉米和白萝卜
  • 黑玉米番茄排骨汤的做法图解十一
    第十一步
    11.打到炖排骨档炖熟即可

烹饪技巧

  • 1、炖排骨时加入一个西红柿会让汤变得更鲜,同时肉的腥味减少2、黑玉米中富含花青素,所以炖的汤有点儿黑,这是正常现象

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