清蒸大闸蟹「家庭版」

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.01.16 10:33

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主料

• 大闸蟹 ：3只

辅料

• 陈醋 ：适量
• 香油 ：适量
• 剁椒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 白酒 ：适量
• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.大闸蟹 五花大绑 用刷子里里外外刷干净备用
• 第二步
  2.姜不用去皮磨成泥 去皮后姜就不是热性的了
• 第三步
  3.用滤网勺子压出姜汁
• 第四步
  4.酱汁内倒入一勺生抽一勺陈醋一勺剁椒酱一点香油 姜汁比姜末味道弱 但是比姜末更香 我是不吃姜的 但是姜汁可以吃 这样口感也更好哦
• 第五步
  5.另外用姜末做了个酱汁给老妈吃的 嘿嘿
• 第六步
  6.锅里加水 倒入一大勺白酒 姜片 葱段 一点油
• 第七步
  7.大火煮开上汽后 放入大闸蟹隔水蒸15-20分钟
• 第八步
  8.剪开绳子 享用吧··

烹饪技巧

• 点击填写制作技巧螃蟹忌与茄子梨柿子等同食大家要注意

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清蒸大闸蟹

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