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猪腱子肉，实际上就是猪经常疯跑锻炼出来的小腿肌肉，软硬适中，肉里充足的蛋白质能强身健体，脂肪、碳水化合物能起到滋阴润燥、保养肌肤的作用，微量元素等多种成分，可用猪肉来作为营养滋补的佳品。
1、富含蛋白质，氨基酸组成接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。 2、有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
适宜健康体质平和质，气虚体质
