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蛇鲻，常广泛出没在海洋里的一种骨质坚硬身体小巧头部扁平身体圆润的经济鱼类，它的牙齿有特点细小密集尖锐，蛇鲻的肉质细嫩,质地松软爽脆，为人们所喜食。
蛇鲻的肉质细嫩,供鲜销或咸制。用以制作鱼丸,质地松软爽脆，为人们所喜食。
