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龙利鱼，适应性强通常生活在温暖的淡水临海水域内，长相扁平银灰色的鱼类，外形像菜刀大小，烹饪时抗煮肉质紧实有嚼劲，口感美味可口，没有特殊鱼腥味，它的体内蕴含属充足蛋白质成分，市场上价格不算平价，但却是人人喜爱之物，有益于增强抵抗力和记忆力。帮助身体机能恢复活力，软化动脉血管，促进血液流通速度，给大脑补充所需养分，健脑益智。
抗动脉硬化；防治心脑血管疾病；增强记忆；保护视力
鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时，要选择肉质饱满坚实的。
2-3天龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富。活鱼价格很高。个头硕大的龙利鱼有成年人肩膀那么宽。放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。
出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。痛风患者不宜吃
