餐饮知识
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切面十分常见，因此，其别名特别多，具有非常丰富的营养价值，比如蛋白质，脂肪，面条特别容易被人体消化和吸收，因此，不建议作为午餐食用，最好是作为早晚餐。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白
