荷叶饼

荷叶饼百科知识

• 1/荷叶饼的功效与作用

  滋阴调理，贫血调理。

• 2/如何挑选荷叶饼

  色泽略黄，柔软淡香。

• 3/荷叶饼的制作技巧

  1.绿叶菜切碎加少许水放搅拌机打成汁后用纱布过滤加入少许油备用。2.用少许温水把酵母化开，和菜汁一起倒进面粉里，把所有材料搅匀后揉成光滑的面团,收圆放盆里,合盖静置1小时,发酵完成。3.发好的面团压扁排气再次揉成光滑的面团,分成若干小分。4.每分搓圆按扁，擀成椭圆形，用刀背轻轻在中间压出中线。5.对折后，在对折处用手捏出一个尖角。然后用刀背压出荷叶的纹路。6.全部做好后醒10分钟左右。7.做好的面坯醒10分钟后，放入蒸格，冷水入锅，中火蒸13分钟。8.熄火后焖3分钟再开盖。9.随自己口味，夹进喜欢的菜，我放的是红烧肉。

• 4/荷叶饼的保存方法

  半年

• 5/荷叶饼的食用禁忌

  食用不宜过量，会引起消化不良。

• 6/荷叶饼的适合体质

  健康体质平和质，气虚体质，特禀体质