马铃薯丁

马铃薯丁百科知识

• 1/马铃薯丁的功效与作用

  和胃健中解毒消肿,宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效

• 2/如何挑选马铃薯丁

  1.凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用;2.土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法;3.土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒;4.土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害;5.人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

• 3/马铃薯丁的保存方法

  干燥、通风和避风的地方储存。

• 4/马铃薯丁的食用禁忌

  孕妇慎食以免增加妊娠风险。想减肥的人尤其应该吃。