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明太鱼，是一种拥有黄金比例的好身材的长条扁平形鱼类，在广东地区被叫做柴鱼一般是来煲汤或粥，在朝鲜人民的餐桌上常见的延边特色食物，明太鱼有比别的海鲜更大的优势，蛋白质更高对强健脾胃、滋阴补血有很好的疗效、脂肪含量较低，味道清新可口，明太鱼物美价廉，营养也好，但肉质较粗，还有一种草腥味。
健脾胃、益阴血
挑选新鲜的明太鱼，要选鱼眼明亮，肉色偏白的。
1-2天
