腰果

腰果百科知识

• 1/腰果的功效与作用

  降压、益颜、延年益寿、利尿降温1.腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。2.含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。3.经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

• 2/如何挑选腰果

  应选购外观呈完整月牙形、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富、无蛀洞、无斑点的腰果；而有黏手或受潮现象的，表示鲜度不佳。

• 3/腰果的制作技巧

  1.挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。2.使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。3.应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。

• 4/腰果的保存方法

  一周，应将腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或摆放在阴凉、通风处，避免阳光直射，而且应尽快食用完毕。

• 5/腰果的食用禁忌

  1.腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用；2.腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用；3.腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

• 6/腰果的适合体质

  平和质体质；一般人群均可食用。