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菊花也可叫做寿客、金英、延年、隐逸花等，属于菊科，与康乃馨、月季和唐菖蒲共同命名为世界四大切花，在中国十大名花排第三，花中四君子之一，从古之今一直都被文学著作者赞扬，有一定的药用价值，长期食用可使人长寿。
散风清热、平肝明目、解毒
颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，应选有花萼，且颜色偏绿的菊花，这样的最新鲜；颜色发暗的菊花不要选，这种菊花是陈年菊花，很可能长霉。
一年
阳虚质体质应忌食或少食;一般人群均可食用。
