干白果

干白果，外壳为白色、果仁颗粒饱满、里面色白为最佳，是一种含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、多种微量元素等营养成分的食物，可用于缓解哮喘，调节气虚或肾气不稳，滋补脾虚或脾肾两虚，还有减少痰量，消痰除湿等功效，但要注意干白果过度食用容易中毒，产生腹泻。

干白果相关的菜谱

1/干白果的功效与作用

1.敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可；2.收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用；3.祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘；4.收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。
2/如何挑选干白果

以外壳白色、种仁饱满、里面色白者佳。
3/干白果的制作技巧

1.白果用时去壳，捣碎，生用，或蒸、煮熟以后用；2.白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等;3.白果过食易中毒。
4/干白果的食用禁忌

白果应当适量食用。不宜食用过多，会引起腹泄。
5/干白果的适合体质

湿热质体质应忌食或少食;