口蘑

口蘑百科知识

• 1/口蘑的功效与作用

  其的性味归经，平、肺、心二经；有宣肺解表，益气安神之功效；用于小儿麻疹，心神不安，失眠等。

• 2/如何挑选口蘑

  鲜口蘑菇还要注意新鲜。首先看外表，新鲜的菌盖比较水灵，菌褶一片一片立着，不会倒塌。没有发霉，颜色也不要特别深，不然是泡水多的。

• 3/口蘑的制作技巧

  1.最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质；2.宜配肉菜食用；制作菜肴不用放味精或鸡精。3.口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。

• 4/口蘑的保存方法

  4-5天

• 5/口蘑的适合体质

  平和质体质；人群:肾脏疾病患者少吃;