粉是种四川叫法，又叫粉条，通常采用红薯为主料，加工成长长细细的条状物，是我国最常见的小吃之一。按各地做法不同，有细的、圆的、宽的，形态各一，但味道极好，爽口顺滑有弹性。粉条中富含钠等元素，蛋白质等。有肥肠粉、牛肉粉、素粉等多种吃法。
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