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火鸡胸脯肉中含有丰富的蛋白质，以及铁元素，对处于生理期、失血过多的人有很好的滋补作用，此外火鸡胸脯上的肉所含的脂肪大多为不饱和脂肪酸，使用后不会使人体血液中的胆固醇增加，而且还具有消除紧张和焦躁不安情绪的作用。
火鸡胸肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高；二低是火鸡胸肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。
火鸡料理可以很多样，烧烤、煮汤都适合，只要再加点创意，烤火鸡还能变化新花样。
