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中国鲎性平味辛，营养里含有全面的微量元素，经常吃有明目和清热的作用，除了可以食用，它的药用价值也十分大，肉、壳、尾巴都可以入药。它的肉功效就是明目清热，壳则有解毒和活血化瘀的作用，尾巴更是具有止血的功效，可以用来治疗肺结核咯血等疾病。
中国鲎具有很高的药用价值。肉——辛、咸、平，清热解毒，可明目，治青光眼、脓泡疮。壳——咸、平，有活血祛瘀、解毒作用；含溴、铁、锌、铜、镍、锰、钙、钛、氯、硫、硅、铝、镁等元素；主治跌打损伤、创伤出血、烫伤、疮疖。尾——咸、温，有收敛止血功效，用于治肺结核咯血、疮疖。
