冬菇

冬菇百科知识

• 1/冬菇的功效与作用

  祛脂降压,养肝,抑癌抗瘤。长期食用香菇，还可以预防肝硬化，抑制胆固醇，促进人体新陈代谢。

• 2/如何挑选冬菇

  优质的冬菇和花菇，可看到菇盖(又称菇伞)大且肉厚浑圆，盖边完整，色泽鲜明，气味香浓，菇柄切口粗圆紧贴菇盖底部;冬菇菇盖表面少皱，花菇菇盖少裂纹

• 3/冬菇的制作技巧

  泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。

• 4/冬菇的适合体质

  阳虚质体质应忌食或少食;