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鲶鱼，是一种淡水鱼，不知道喜欢吃鱼和海鲜的朋友，有没有总结出这样一个结论，淡水鱼都特别的鲜，要说做的方法，肯定不能像海河鱼类那样的，煎炸煮炖的，那样河鱼还是比较好吃，因为有味有姿。鲶鱼是很鲜的鱼了。
滋阴养血、补中气、开胃、利尿、催乳
鲶鱼因种类不同，外形上有比较大的差异。一种是青灰色，一种是牙黄色，牙黄色的鲶鱼身上有花斑。尽量不要选黑色的鲶鱼，黑色的鲶鱼土腥味最重。鲶鱼的卵有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。
冷藏1-2天、冷冻1-3个月。
