李子

李子百科知识

• 1/李子的功效与作用

  阴虚内热、骨蒸痨热、消渴引饮、肝胆湿热；腹水、小便不利

• 2/如何挑选李子

  李子品质好坏，与成熟度和采后放置时间的长短有关。手捏果子，感觉很硬，尝之带有涩味者则太生；感觉略有弹性，尝之脆甜适度者，则成熟度适中；感觉柔软，尝之甜蜜者，成熟度太高，不利于贮存。

• 3/李子的制作技巧

  李子宜与冰糖炖食，可以润喉开音。

• 4/李子的保存方法

  1-3天，冰箱冷藏保存。它既可鲜食，又可以制成果酱、果酒、罐头、果脯等供全年食用。

• 5/李子的食用禁忌

  1.李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。2.多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。3.IGA肾病患者是不能食用李子的，因为，李子中的酸性含量很大。

• 6/李子的适合体质

  气虚质、痰湿质体质应忌食或少食;人群:婴儿、幼儿人群应忌食或少食;