山楂

山楂又称为山果果，形状呈球行，颜色为红色，果肉酸甜可口，富含维生素、柠檬酸，可以作为药材使用，能够有助于消化、活血化瘀。但是对于长牙的孩子来说，不宜食用过多，对牙齿不好。此外孕妇也不能多吃，容易导致流产。

山楂相关的菜谱

1/山楂的功效与作用

开胃消食；防治心血管疾病、软化血管；降血压、降胆固醇；利尿、镇静；活血化淤平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。
2/如何挑选山楂

挑选和购买山楂时，以果大、肉厚、核小、皮红者为佳。
3/山楂的保存方法

3-7天山楂是药果兼用树种，果实大多数是红色的，质硬，果肉薄，味微酸涩。成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。放在陶制容器中或用保鲜袋包好放进冰箱。
4/山楂的食用禁忌

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。