田鸡

田鸡百科知识

• 1/田鸡的功效与作用

  1.田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松;2.所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌;3.而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

• 2/如何挑选田鸡

  皮紧肉实者为佳。皮松者为次。

• 3/田鸡的制作技巧

  田鸡肉中易有寄生虫卵，定要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食，尤以腿肉最为肥嫩。

• 4/田鸡的食用禁忌

  脾胃虚寒者不宜食用。

• 5/田鸡的适合体质

  孕妇人群应忌食或少食;