金针菇

金针菇百科知识

• 1/金针菇的功效与作用

  祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

• 2/如何挑选金针菇

  挑选菌柄的长度大约在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。

• 3/金针菇的制作技巧

  金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

• 4/金针菇的食用禁忌

  金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

• 5/金针菇的适合体质

  脾胃虚寒者少食;